組合長あいさつ

梼原町は、高知県西部の県境、四万十川源流域に位置し、きじ組合は「坂本竜馬脱藩の道」沿いにあります。坂本竜馬は、この梼原町から脱藩しました。
高知市から西へ車で1時間、須崎から国道197号線を40分走ると梼原町です。梼原町JA給油所（国道197号線沿い）を右折して四万川方面へ20分のところ、六丁に「きじ生産組合」はあります。尚、「地図」のページで、御確認できるようにしております。

この度は、当組合のホームページをご覧頂きまして、誠に有難うございます。
高知の山奥で無農薬の野菜をエサに与え、四万十川の水を掛け流して与えてストレスのない環境で一羽一羽大事に育てた雉でございます。
キジ肉は、育てたあとも身をさばく処理にもこだわっております。
すべて地元のおばちゃんが手作業でやっており、身も一口サイズに切っており、これが大変なのですが、冷凍したものをスライスしたら、この味わいや食感は出ないので、ずっと手作業にこだわっております。
自信を持ってお勧め出きる商品でございます。

是非この機会にご賞味下さいませ。

　●梼原町きじ生産組合

〒785-0661　　高知県高岡郡梼原町六丁62番地
ＴＥＬ　0889-67-0831
ＦＡＸ　0889-67-0832

梼原町きじ生産組合事務所

　●昭和60年4月設立

数年前より、数戸の生産者が高麗キジの成育を始め、加工孵化等を行っていた。
組合員８名　梼原町の指導の元、『梼原町雉生産組合成立』

　

　●キジ生育の年間スケジュール

３月～４月　採卵　孵化用卵
４月～５月　孵化機に入れる　（親鳥の処理）
５月～６月　各生産者へ、ひなを出荷
６月～１月　飼育　（約８ヶ月間）
１月～２月　成鳥処理　肉組合入荷

高キビ、キビ、魚の骨、カキの貝殻の粉末などの配合飼料を主食とし、四万十川原料のきれいな水、おいしい空気で育った野菜、草、自然の恵みを受け生産者の愛情とこだわりの中、元気に育っています。
四国カルストの冬を越し、脂がのった時期にさばいています。

５月　ひな誕生

孵化機から出てきた、ひな

　 ６月　生後１ヵ月

いっぱい食べて、大きくなぁ～れ!